もぐれぴ

とろ~り♪プリンパン

60分

醗酵時間・冷やす時間を除く

パン・キッシュ類

プリンカップ8個分

強力粉

200g

砂糖

12g

4g

スキムミルク

4g

バター

15g

卵黄

1個

☆水

120ml

☆ドライイースト

3g

プリンジャム

1個

コーティングチョコ

70g

☆の材料を計量カップに入れてよく混ぜ合わせる。HB(ホームベーカリー)に粉類・バター・☆の材料を入れてパン生地コースで生地を作る。

プリンカップにバター(分量外)を塗る。

レシピ画像

8等分にして(一個約50g)丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

レシピ画像

ガス抜きをし、手で平らに広げ、プリンジャムを包む。閉じ目はしっかりとつまむ。

プリンジャムが溶けださないように、しっかり摘まんで閉じよう!

閉じ目を上にしてプリンカップに入れる。

レシピ画像

35℃のスチームオーブンで35分二次発酵する。

180℃に温めたオーブンで15分焼く。

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カップから取り出してケーキクーラーの上に乗せ、粗熱を取る。

レシピ画像

コーティングチョコを溶かして、上にかけ、チョコが固まったらできあがり。

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