もぐれぴ

イチゴの練乳ヨーグルトゼリー

60分

冷やす時間を除く

おやつ

 

プレーンヨーグルト

300ml

150g

練乳

50g

砂糖

30g

苺ソース

10g


粉ゼラチン

大さじ1

大さじ4


ミント

適量

ナパージュ

適量

ヨーグルトはペーパーフィルターをのせたザルにあけ、20~30分おいて水気を切る。

いちごはヘタを除き、飾り用に1~2個別にして、半分に切る。

ボウルに入れ、フォークなどで粗く潰し、砂糖・練乳・苺ソースを加え混ぜる。

苺は荒くつぶすと食感が楽しめるよ!

粉ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかし、湯煎で溶かす。

③の苺に①のヨーグルトを混ぜ、④のゼラチンも加えて、よくかき混ぜる。

器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。残りの苺を薄切りにしてナパージュを塗り、ミントを添えてできあがり♪

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