もぐれぴ

マシュマロとチョコチップクッキーのパウンドケーキ

1時間15分

おやつ

ケーキ型 18cm(2台分)

薄力粉

200g

ベーキングパウダー

小さじ1

無塩バター

200g

マシュマロ

40g

チョコチップクッキー

80g

グラニュー糖

200g

牛乳

大さじ4

4個

下準備
・無塩バターと卵と牛乳は常温に戻す。
・オーブンは170℃に温める。
・型にオイルを塗り、クッキングシートを敷く。

ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで撹拌しグラニュー糖を数回に分けて入れる。

レシピ画像

常温に戻した卵を溶き、①に数回に分けていれ撹拌する。

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分離するときれいに膨らまなくなるよ!必ず数回に分けて少しずついれて混ぜよう!

牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。

薄力粉をふるいながら入れ、切るようにつやが出るまで混ぜ合わせる。

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チョコチップクッキーを手で折って粗めに入れ、マシュマロを加える。

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切るようによく混ぜ合わせ、型に流す。※型に流す際に、ゴムベラを使って中心部が凹むよう外側に向かってならしてください。

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170℃に温めたオーブンに入れ、45分焼きあげる。

竹串を刺し、生地がくっついて来なかったら焼き上がり。

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ケーキクーラーに乗せ、粗熱をとる。
※ケーキクーラーがない場合は脚がついた金網などで代用できます。

粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で1日寝かせてできあがり♪

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