もぐれぴ

ひなまつりに♪海老アボカドのカクテルサラダ

15分

サラダ

2人前

アボカド

大1/2個

アーリーレッド(もしくは玉ねぎ)

1/4個(20g)

むき海老

2個


<調味料>

コブドレッシング

大さじ2

レモン汁

小さじ1

ブラックペッパー

少々

オリーブオイル

大さじ1

少々


<飾り>

チャービル/レモン/ラディッシュ など

 

カクテルサラダ動画

アーリーレッド(もしくは玉ねぎ)をみじん切りにし、水にさらす。

レシピ画像

むき海老は背ワタを取り、塩・料理酒・片栗粉をもみこみ、水から低温調理で火を通す。

レシピ画像

アボカドの皮をむき、細かく刻み、レモン汁をかける。

レシピ画像

①の水けを切り、②と合わせ、コブドレッシング・ブラックペッパー・オリーブオイル・塩を加えて和える。

レシピ画像

キッチンペーパーに包んでギュッと絞ると水切りしやすいよ!
ドレッシングはチーズやトマトなどを使ってお好みで作ってみてください♪

グラスの上の部分にラップを貼り、④を丁寧に入れる。ワイングラスなどなければ、セルクルでもOK!

レシピ画像

海老とレモン・ラディッシュ・チャービルを飾り、完成。

レシピ画像
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