もぐれぴ

アボカドとバジルの大人のグリーンポテトサラダ

30分

おかず

2人前

じゃがいも(300g)

3個

ジェノベーゼソース

50g

アボカド

1/2個

オニオンスライス

20g

マヨネーズ

30g

生クリーム、もしくは牛乳

大さじ1

少々

胡椒

少々

レモン汁

少々


<飾り>

リーフレタス・パセリ・レモン

適量

グリーンサラダ動画

じゃがいもの皮をむいて芽を取り、火が通りやすいようにカットし、耐熱ボウルに入れて少々水をふりかけ塩を入れ、ラップをして600wの電子レンジで10分加熱する。

アボカドは種と皮を取り、荒く刻み、レモン汁をかける。

①の水をしっかりときり、マッシャーもしくは麺棒でつぶす。

じゃがいもは熱いうちにつぶそう♪やけどをしなように気をつけてね!

③にジェノベーゼソース・マヨネーズ・胡椒・生クリームを入れ、全体に味がつくように混ぜる。

味見をして塩分が足りなかったら塩を加えて混ぜる。※必ず味見をしてから塩分を足してください。

オニオンスライス・アボカドを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
※玉ねぎは繊維を切るように斜めに切り、手で絞ると辛味がなくなります。(玉ねぎの大きさはお好みで調節してください。なくても大丈夫です)

レシピ画像

器にリーフレタスを敷き、④を乗せ、パセリ・レモンを飾り完成!

レシピ画像
一覧へ戻る
上へ戻るボタン