もぐれぴ

クッキーで簡単♪マーブル風パウンドケーキ

1時間15分

おやつ

8個分(ケーキ型 18cm)

薄力粉

70g

ココアパウダー

30g

ベーキングパウダー

小さじ1/3

バター(マーガリン可)

100g

グラニュー糖

90g

2個

生クリーム(コーヒーフレッシュ可)

20g

クッキー

120g

下準備
・バターは室温に戻す。
・卵は室温に戻し、溶いておく。
・薄力粉とベーキングパウダーとココアパウダーを合わせてふるう。
・オーブンを170℃に温める。

ボウルに柔らかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖を少しずつ加えてふんわりするまですり混ぜる。

溶いた卵を少しずつ混ぜ合わせる。

ふるいながら粉類を入れ、ゴムべらで底から大きくすくうように、つやが出るまで丁寧に混ぜ合わせる。

砕いたクッキーを混ぜ合わせ、型に流しいれる。

レシピ画像

大き目に砕いて入れるとマーブル模様がきれいに見えるよ!

温めたオーブンに入れ170℃45~50分焼いていく。15分程焼いたら一旦取出し、クープ(切れ込み)を入れて再度焼きます。

レシピ画像

竹串を刺して生地がついてこなくなったら焼き上がり。粗熱が取れたらラップに包んで冷蔵庫へ一晩寝かせて完成。

レシピ画像
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