もぐれぴ

めちゃくちゃ美味しい!ナン

30分

発酵時間を除く(1時間)
夏場:常温45分 冬場:常温60〜75分

パン・キッシュ類

8枚分

強力粉

280g

薄力粉

100g

スキムミルク

12g

バター

20g

オリーブオイル

適量


<A>

250ml

5g

砂糖

10g

ドライイースト

5g

ホームベーカリーの中に粉類・バターを入れる。<A>は計量カップにすべて入れてよく混ぜ、ホームベーカリーに入れてパン生地コースでスイッチオン。 ホームベーカリーがない場合は材料を手ごねし、常温で夏場は45分、冬場は60〜70分置いて発酵させる。

生地が出来たら8等分に分け、生地を全体的にまんべんなく優しく押してのガス抜きをして丸めた後、濡れ布巾をかけて15分おく。

レシピ画像

麺棒で厚さ1cmに伸ばし、片方の端を引っ張って足形にする。

レシピ画像

全体の厚さが均等になるように伸ばそう!

フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、中火で生地を焼く。

レシピ画像

5分くらい焼いたら、ひっくり返してさらに5分程度焼く。(きつね色になればOK)

レシピ画像

焼きあがったらはけでオリーブオイルを塗って出来上がり。

レシピ画像
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