もぐれぴ

鮭とほうれん草の大豆キッシュタルト

45分

パン・キッシュ類

タルト台15cm×2

タルト台

2個

2切れ

ほうれん草

1/2束

マッシュルーム(スライス)

小1/2缶

玉ねぎ

大1/2個

バター

20g

適量

胡椒

適量

ピザ用チーズ

適量


<A>

大豆ピューレ

130g

牛乳

30ml

2個

ナツメグ

適量

コンソメ(顆粒)

適量

胡椒

適量

①下準備
鮭に塩が振ってあったら、下味は軽くする。生鮭だったら、直接生鮭に塩コショウを振って、15分ほどおいて下味をつける。

レシピ画像

ほうれん草は湯がいて、5cmの長さに切る。玉ねぎは薄くスライスする。鮭は、骨と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。しんなりしたら鮭・お酒を入れる。

鮭に軽く火が通ったら、マッシュルーム・ほうれん草を加え、塩・胡椒をしてさっと混ぜ、火を消す。

レシピ画像

<A>をボウルに入れて、よく混ぜあわせる。

レシピ画像

タルトに③をのせ、④のキッシュ液を流し込む。

レシピ画像

勢いよく流し入れると溢れてしまうので要注意。ゆっくり少しずつ入れよう!

ピザ用チーズをたっぷりとかけ、200℃のオーブンで20~25分ほど焼く。

レシピ画像

焼きあがったらパセリを散らし、カットして出来上がり。

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